ଭାରତର ବିବିଧ କଫି ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରଶଂସା କରି ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ମୋଦି କହିଛନ୍ତି, “ଭାରତୀୟ କଫି ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି। ସେଥିପାଇଁ କଫି ପ୍ରେମୀମାନେ କୁହନ୍ତି, ଭାରତର କଫି ଏହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ କଫି। ଏହା ଭାରତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ଏବଂ ବିଶ୍ୱ ଦ୍ୱାରା ଭଲ ପାଇବା ସାଉଁଟେ।”
ସେ କର୍ଣ୍ଣାଟକ, ତାମିଲନାଡୁ ଏବଂ କେରଳରେ ପ୍ରମୁଖ କଫି ଉତ୍ପାଦନକାରୀ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ଆଲୋକପାତ କରିଥିଲେ। “କର୍ଣ୍ଣାଟକର ଚିକମାଗାଲୁର, କୁର୍ଗ ଏବଂ ହାସନ ହେଉ; ତାମିଲନାଡୁର ପୁଲନି, ଶେଭାରୋୟ, ନୀଳଗିରି ଏବଂ ଅନ୍ନାମଲାଇ ଅଞ୍ଚଳ ହେଉ; କର୍ଣ୍ଣାଟକ-ତାମିଲନାଡୁ ସୀମାରେ ବିଲିଗିରି ଅଞ୍ଚଳ; କିମ୍ବା କେରଳର ୱାୟାନାଡ, ଟ୍ରାଭାଙ୍କୋର ଏବଂ ମାଲାବାର ଅଞ୍ଚଳ – ଭାରତୀୟ କଫିର ବିବିଧତା ପ୍ରକୃତରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ,” ବୋଲି ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ମୋଦି କହିଛନ୍ତି।
ତେବେ କହିରଖୁଛୁ, ଭାରତୀୟ କଫି ଛାଇରେ ଚାଷ କରାଯିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ମୁଖ୍ୟତଃ ଦକ୍ଷିଣ ରାଜ୍ୟ କର୍ଣ୍ଣାଟକ, କେରଳ ଏବଂ ତାମିଲନାଡୁରେ, ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ମସଲା ସହିତ ଅନ୍ତଃଫସଲ କରାଯାଏ। ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଏକ ମୃଦୁ, ପୂର୍ଣ୍ଣାଙ୍ଗ କଫି ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଲୋକପ୍ରିୟ “ଫିଲ୍ଟର କଫି” ପାନୀୟ ସହିତ ଜଡିତ। ଐତିହାସିକ ଭାବରେ, ଏହାର ଚାଷ ପ୍ରାୟ ୧୬୦୦ ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଯେତେବେଳେ ସନ୍ଥ ବାବା ବୁଦାନ ପ୍ରଥମ ବିହନ ରୋପଣ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ୧୮ଶ ଶତାବ୍ଦୀରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋପଣ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା।